Gratin de mirabelles et de poires

Gratin de mirabelles et de poires

(source "Cuisine actuelle" de septembre/octobre 2014)

Voici mes proportions :

• 400 g de mirabelles dénoyautées et coupées en 2
• 3 poires mûres (550 g) pelées et coupées en morceaux
• 50 g de raisins secs (3 CàS) trempés dans 5 cl d'alcool de mirabelles (50 g)
• 3 œufs 
• 50 g de sucre brun Oxfam (3 bonnes CàS)
• 30 g d'amande en poudre
• 100 g de crème liquide (1 dl)
• 15 g de farine (1 CàS), j'aurais préféré de la fécule de pdt !  
• 1 CàS de sucre vanillé
• un peu de sel

Cuisson 40 minutes à 180°C