Wok d’aiguillettes de poulet gingembre

Pour 2 personnes :

• 280g blanc de poulet
• 250 à 300g de légumes (oignons, ail, poireaux, poivrons, carottes, fèves,…)
• Huile pour la cuisson
• 15 cl de cognac
• 10g de gingembre frais haché
• Sésame et un peu d’huile
• 1 CàS de sauce soja
• 1 CàS de coriandre
• Sésame (facultatif)
• Sel, poivre

Dans un wok, faire revenir la viande dans de l’huile bien chaude. Faites fondre les oignons puis ajoutez les poireaux,…, et l’ail.
Laisser cuire environ 5 minutes en remuant régulièrement. Flamber au cognac, ajouter le gingembre et arroser de sauce soja.
En fin de cuisson saupoudrer de sésame et coriandre.